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餐具加工是人们一日三餐不可缺少的辅助工具,但有些餐具使用不当就会使人致病。下列餐具在使用时一定要当心。
铁制餐具
铁器不可热咖啡
一般而言,铁制餐具没有毒性,还能预防缺铁性贫血,
注意事项:
不能煮富含鞣质的食物与饮料,如果汁、红糖制品、茶、咖啡等,铁锈可引起呕吐、腹泻、食欲不振等现象;提倡使用铁锅、铁铲等铁制用品,但生锈的铁制餐具不宜使用。不能用于加热,烹煮酸性食物。
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